Chúng ta có thể tìm thấy món bánh tằm ở nhiều nơi của các tỉnh miền tây, nhưng nếu muốn tìm ra món bánh tằm chính gốc thì hãy đến Bạc Liêu, Bánh Tằm Ngan Dừa Bạc Liêu từ lâu đã trở thành muốn ăn thân thuộc và nổi tiếng.

Bún nước lèo - món ăn quen thuộc ở Bạc Liêu hay miền Tây Nam bộ nói chung - có nguồn gốc từ người Khmer. Bún nước lèo có khi bị gọi nhầm là bún mắm nhưng đó là hai món khác nhau, chỉ giống ở cách dùng con mắm để nấu nước lèo.

Gạo một bụi đỏ – còn có tên khác là gạo huyết rồng có hàm lượng tinh bột và protein cao, giàu sắt mà nhiều người vẫn nhầm lẫn với gạo lứt, là thứ gạo đặc sản khá nổi tiếng của vùng Bạc Liêu.